青椒牛肉丝

配料：牛肉300克，青椒200克。油3大匙。①料酒半匙，酱油宽广匙，淀粉宽广匙，水1匙，②葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙，③水2匙，淀粉宽广匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。

作念法：1、牛肉横纹切丝，调①料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。

2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。

3、热油1大匙，将调料②拌炒后，加入牛肉、青椒及调料③，大火赶紧炒拌均匀即可盛盘。

葱酥鲫鱼

配料：鲫鱼750克、大葱30克、植物油20克、醋10克、鱼露5克、花椒3克、料酒10克、酱油10克、白砂糖5克、味精2克、红曲5克、姜10克

作念法：1.鲫鱼屠宰后去鳞、五脏，用红曲米浓水，葱姜丝、盐、鱼露、味精、料酒腌渍2小时；油锅烧热，参预花椒和适量葱末炸出香味，捞出花椒和葱末，葱椒油留用。

2.锅中加植物油烧温，将鲫鱼下入用小火炸酥，大葱白用油炸成浅黄色捞出。

3.鲫鱼与大葱白摆在大碗中，倒入部分腌鱼汤汁，加葱椒油、醋入笼用火蒸六小时，取出扣圆盘中，淋上原汁即成。

板栗山鸡

配料：野鸡500克、栗子(鲜)200克、淀粉(蚕豆)8克、姜30克、八角5克、料酒10克、白砂糖30克、酱油20克、盐6克、花生油50克、大葱30克、花椒5克、味精2克

作念法：1.将山鸡屠宰、去毛、取出内脏、冲洗干净，剁成2.5厘米见方的块；

皇冠体育

2.板栗洗净，用刀割上十字口，用开水煮至启齿时捞出，剥去外壳及毛皮；

3.葱切段，姜切片；山鸡肉放入碗内，加酱油稍腌；

4.炒勺加油烧至七成热时，放入山鸡块，炸至金黄色捞出；再放入板栗炸至浅黄色捞出；

5.炒勺内加油25克，加白糖炒至枣红色时，加入清汤250毫升、葱姜、山鸡、板栗、花椒、八角、精盐、料酒烧开，撇去浮沫；

皇冠信用盘如何开户

6.再改小火逐步煨烧，皇冠体育赔率待汤汁剩1/3时，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋上花椒油即成。

鸡茸海蜇

配料：海蜇头1250克、鸡胸脯肉50克、虾籽3克、鸡蛋清50克、黄酒25克、盐2克、姜2克、花椒5克、香油25克、猪油(真金不怕火制)30克

作念法1、鸡肉去丝，用刀背切成肉末，放入碗中，加入蛋清、清汤、黄酒、精盐，拌匀备用。使用；

皇冠正规足球

2、用净水冲洗虾，去除泥沙，为止水分；

3、将海蜇头放入锅中，加入热水，将粘土和盐洗净，放入净水中浸泡2小时，捞出放入锅中；

4、海蜇泡水去沫，杂质倒入锅中，煮沸5分钟，海蜇头用冷水洗净，切块，用干净布擦干，加入鸡肉.要素羼杂均匀；

5、锅内加入高汤100克，大火煮熟，将海蜇头煮开，捞出装盘；

6、锅中放香油，烧热至50%时，放入花椒炒至焦黄，捞出，放入虾仁，姜稍炒，再煮黄酒，加入清汤、纯盐，煮沸并倒入水母中。成为

白酱大虾

原料：好意思豆250克、鸡蛋100克、香菇50克（鲜）、黄瓜100克、淀粉（玉米）35克、热酒8克、钠盐5克、钠盐5克盐1根、葱15克、姜5克、猪油（精）50克

作念法：1.虾仁去皮，中间用刀切开，加极少盐腌制；

2、黄瓜洗净切碎；

3、香菇洗净；

4、去皮、切姜片；

5、鸡蛋打散，加入干淀粉拌匀，调成奶油备用；

6、锅内放油，烧热，将虾肉放入蛋糊中，均匀裹入面糊中，在油槽中一粒一粒炸出捞出；

皇冠客服飞机：@seo3687

7、锅内留极少油，将葱、姜、黄瓜、香菇沿路炒熟，加入热酒、汤，锅内加入虾仁、精盐、味精烧开皇冠体育赔率，勾芡。

味精花椒鲫鱼淀粉海蜇头发布于：吉林省声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间干事。